Receta de Pan de plátano

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 plátanos maduros
  • 4 huevos
  • ½ cucharada de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 75 gr de nueces picadas
  • ½ vaso de leche entera

Instrucciones

Engrasar un molde de bizcocho, untar con mantequilla y espolvorear con harina.

Introducir en un bol los plátanos, el azúcar y la leche. Batir hasta que quede un puré ligero.

Tamizar la harina y la levadura en polvo, añadir el bicarbonato y la sal en el cuenco.

Mezclar con el puré de plátano e incorporar los huevos uno a uno.

Mezclar la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremosa. Añadir a la mezcla anterior.

Verter la mezcla en la bandeja e introducir las nueces.

Hornear el bizcocho en el horno precalentado a 190º C entre 30 y 40 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:30

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