| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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600 gr de merluza
1/2 vasito de vino blanco
1 ramita de perejil
1/2 cebolla
sal y pimienta
Para la salsa de tomate
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4 tomates grandes
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de perejil
1 cucharada de aceite
sal
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Instrucciones
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Limpia la merluza, sécala, salpiméntala y cuécela al vapor en una olla con un poco de agua, el vino, la ramita de perejil y la cebolla troceada 20 minutos o hasta que esté cocida.
Entretanto, cuece los tomates en agua con sal y tritúralos.
Pela y pica la cebolla y el diente de ajo y sofríelo en aceite 5 minutos; añade el tomate, el perejil y un poco de sal y cuécelo a fuego suave y tapado durante 10 minutos.
Sirve la merluza sobre la salsa de tomate, previamente pasada por un colador chino, y decora el palto con unos guisantes.
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Información Nutritiva
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| Calorías por ración: 130Kcal. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 14/02/2011 15:34
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