Triture las galletas y mezcla con la mantequilla, fundida previamente al microondas. Forra con esta mezcla la base de un molde desmontable.

A continuación, pique 70 gr. de fresas y viértalas sobre la base de galletas y reservar en el frigorífico mientras se prepara el resto de los ingredientes.

Mezclar con la batidora el queso, el azúcar, el yogurt, la leche condensada y 100 gr de fresas.

Calentar el zumo de limón y diluir en el mismo la gelatina. Incorpore esta mezcla al queso preparado y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Por último, vierta el relleno en el molde e introduzca en el frigorífico hasta que la tarta esté bien cuajada.

Cuando esté bien cuajada, antes de servir, desmoldar y adornar toda la superficie con las fresas restantes, fileteadas.

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Contribución: espaciorecetas 13/05/2005 06:02

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