Pelar el calabacín y cortar en rodajas, pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en gajos.

Picar la cebolla y los dientes de ajo.

Rehogar la cebolla y los dientes de ajo con el curry en una olla con aceite durante un par de minutos.

Añadir el calabacín, la manzana y el caldo de pollo y cocer a fuego suave tapado unos 20 minutos. Trituar hasta obtener un puré.

Agregar el yogurt y el zumo de limón y ponerlo en el fuego durante un par de minutos sin dejar de remover; sazonar con sal y pimienta.

Servir la sopa de calabacín a temperatura ambiente.

Calorías por ración: 150 KCal.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/05/2007 10:06

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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