Lavar lo espárragos eliminando la parte dura del tallo y cortarlos en trozos de unos tres centímetros.

Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.

Picar las avellanas.

Calentar el aceite en una sartén grande, añadir los espárragos y saltearlos durante unos 5 minutos, añadir las gambas peladas y el ajo, salpimentar y saltear otros 3 minutos, hasta que las gambas estén cocidas al punto.

Disponer los espárragos y las gambas en una fuente y espolvorear por encima el perejil y las avellanas.

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Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 15:57

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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