Quitar la piel al sálmón, lavarlo y sazonarlo con sal y pimienta.

Cortar el puerro limpio en rodajas finas y la zanahoria en juliana.

Pelar las uvas.

Cortar cuatro rectángulos de papel de plata, y colocar en el centro un lecho de zanahoria y puerro. Sazonarlo, rociar con aceite y repartir las uvas.

Colocar encima los lomos de salmón, rociar con gotas de zumo de limón y de aceite.

Cerrar los paquetes e introducirlos 5 minutos en el horno previamente calentado a 250ºC.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/11/2013 10:46

• Langostinos al whisky con salsa rosa en el microondas
• Lubina al horno con hierbas aromáticas
• Atún encebollao
• Caballa con mozzarella
• Lomos de merluza con champiñón

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]