Receta de Salchichas estofadas con patatas zanahorias y judías verdes
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 12 salchichas frescas de cerdo
- 3 patatas grandes
- 4 zanahorias
- 200 gr de judías verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de tomate triturado
- 3 vasos de caldo de carne
- aceite y sal
Instrucciones
Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en dados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pincha las salchichas con un tenedor, dóralas en una cazuela con un poco de aceite junto con la cebolla y retíralas.
Agrega las patatas y cuando estén doradas, añade el tomate triturado, las zanahorias, las judías verdes troceadas, los ajos, los granos de pimienta y el caldo y cuécelos unos 10 minutos.
Incorpora las salchichas de nuevo a la cazuela y déjalo cocer todo junto unos 15 minutos más.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:18
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