Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas.

Derretir la mantequilla y rehogar las cebollas sin que se doren.

En un cuenco, mezclar las cebollas con los huevos bien batidos, el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta blanca.

Precalentar el horno a temperatura media.

Extenderla pasta quebrada con un rodillo, sobre una superficie enharinada.

Tapizar con ella un molde de horno y pinchar repetidamente con un tenedor.

Meter en el horno unos 7 minutos, hasta que la pasta comience a tomar color.

Sacar del horno y verter la preparación en el molde con un poquito de mantequilla esparcida por encima.

Hornear 20 minutos más, hasta que la superficie quede dorada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 06:09

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