En un bol mezclar los huevos con el azúcar, la almendra, la mantequilla derretida, la levadura en polvo y la harina.

Engrasar un recipiente con mantequilla y enharinar, retirar el exceso de harina. Añadir la mezcla, y poner el plátano cortado en rodajas por encima.

Hornear a 180ºC unos 30 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 12:03

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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