Con todos los ingredientes se forma una salsa que acompaña muy bien a las Papas Arrugas; que consiste en cocer sin pelar patatas pequeñas con un puñado de sal hasta que el agua se consuma.

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Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:21

• Salsa de tomate verde
• Salsa Barbacoa
• Salsa Mornay
• Salsa de tomate II
• Salsa bechamel

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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