Salpimentar los lomitos. Picar menudita la cebolla.

En una sartén con aceite freír cebolla hasta que esté blandita.

Salpimentar y añadir la lata de champiñones, sofreír todo unos minutos.

Freír los lomitos hasta dorar levemente, e incorporarlos al sofrito.

Poner al fuego un cazo con la nata y deshacer el roquefort.

Incorporar las nueces troceadas.

Remover hasta que queda una salsa no demasiado espesa.

Incorporar la salsa a los lomitos y el sofrito y calentar.

Colocar los filetes de lomo en una fuente para horno, verter la salsa encima y el queso para gratinar. Precalentar el horno a 200º y gratinar hasta que esté doradito.

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Contribución: espaciorecetas 13/05/2005 06:14

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