Receta de Lasaña vegetariana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pastas y Arroces, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 12 láminas de lasaña
  • 3 zanahorias
  • 100 gr de judías verdes cocidas
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 200 gr de queso rallado
  • 200 gr de bechamel
  • aceite y sal

Instrucciones

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas; cortar los champiñones en láminas.

Precalentar el horno a 200º.

Saltear la zanahoria, las judias troceadas y los champiñones con mantequilla y aceite; espolvorear el perejil.

Cocer las láminas de lasaña en agua salada unos 5 minutos; escurrir y secar sobre un paño limpio.

Engrasar un recipiente para horno, disponer 4 láminas de lasaña una al lado de otra, repartir las verduras, cubrir con un poco de bechamel por encima; repetir esta operación 2 veces más, terminando con una capa de verduras; añadir el queso rallado y hornear 20 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:10

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