Cortar el jamón en daditos.

Limpiar bien los champiñones, cortando el pie terroso y lavándolos y cortarlos en cuartos.

Lavar el pimiento rojo, y cortarlo en daditos.

Pelar el ajo y cortarlo en láminas. Lavar el perejil y picarlo.

Batir los huevos con el perejil picado, sal y pimienta.

Calentar una sartén grande con aceite de oliva y dorar ligeramente el ajo. Luego, incorpora los champiñones y el pimiento y saltear durante 5 minutos.

Añade el jamón york, baja el fuego al mínimo y agrega los huevos, removiendo sin parar hasta que cuaje.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/08/2011 16:16

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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