Receta de Guisantes salteados con jamón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 800 gr de guisantes
  • 100 gr de jamón serrano
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos
  • aceite y sal
  • para acompañar puré de patata

Instrucciones

Cuece los huevos en un cazo con agua y una cucharadita de sal durante 12 minutos; retíralos, pélalos y, cuando se hayan enfriado, córtalos en rodajas.

En otra olla, cuece los guisantes con agua salada unos 8 minutos o hasta que estén tiernos; escúrrelos.

Pela y corta la cebolla en rodajas y corta el jamón en tiras; saltéalos en una sartén con un poco de aciete.

Añade los guisantes y prosigue la cocción durante un par de minutos más.

Sirve los guisantes sobre un lecho de puré de patatas, acompañados del huevo cocido.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 01:43

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