Cocer los espárragos con un poco de sal durante 10 minutos; retirar y escurrir.

Envolver cada dos espárragos en una loncha de queso y otra de jamón.

Verter la bechamel en una fuente refrectaria, colocar encima los espárragos, espolvorear el queso rallado por encima y gratinar durante 5 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 20/10/2007 03:25

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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