Lava los espárragos y córtales el tallo duro; pica la cebolla.

Cuece los espárragos en agua con sal durante 8 minutos; escúrrelos.

Mientras tanto, escalda en otra olla los guisantes frescos durante un par de minutos.

Rehoga la cebolla en una olla con aceite hasta que esté blanda, añade, el tomate y el caldo y cuécelo 5 minutos.

Sirve los espárragos, acompañados de los guisantes, vierte la salsa de tomate y espolvorea el maíz.

Calorías por ración: 100 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 09/02/2011 12:40

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