Lavar los espárragos, eliminar la parte inferior más dura y cocinarlos al vapor durante 10 minutos.

Lavar las fresas, retirar el rabito y partirlas por la mitad.

Preparar el aderezo con vinagre, miel, pimienta y sal.

Batir e incorporar aceite poco a poco hasta que quede emulsionado.

Trocear el queso en dados y partir los espárragos ya cocidos.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, aderezar con el aliño.

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Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 05:38

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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