Cuece los espárragos en agua con sal.

Retíralos del fuego un poquito antes de que estén cocidos.

Sácalos del agua y colócalos en una fuente de horno extendidos.

Bate los huevos y déjalos preparados.

En una sartén fríe el bacon (sin aceite), cortanto las lonchas en trozos pequeños.

Una vez frito retirar la sartén del fuego y echar los huevos removiendo para que el huevo no cuaje del todo.

Extender la mezcla de los huevos y el bacon sobre los espárragos.

Cubrir con queso rallado.

Introducir la fuente al horno y dejarla durante 15 minutos

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Contribución: espaciorecetas 13/05/2005 10:19

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