Pela las patatas y ponlas a cocer en agua y sal. Retíralas a un plato, deja atemperar y córtalas en daditos. Reserva. Cuece las pechugas en abundante agua y sal. Retira las pechugas a un plato, deja atemperar y córtalas en daditos. Reserva.

Para la salsa rosa

----------------------

Casca un huevo en un vaso, añade sal, vinagre y aceite. Mete la batidora hasta el fondo y bate. Cuando emulsione, mueve. Añade 3 cucharadas de salsa de tomate, un cuarto de copa de brandy, una cucharadita de salsa inglesa y el zumo de media naranja y mezcla.

Pon a hervir las gambas con agua y sal 2 minutos. Escurre, pélalas y reserva. Limpia la lechuga, hoja por hoja, córtalas en juliana, Sazona y reserva. Pela el tomate, córtalo en daditos y reserva todo.

Reparte la lechuga en 4 cuencos y añade patata, tomate y pollo.

Incorpora 3 o 4 cucharadas de salsa rosa y por encima 5 gambas.

Pica el cebollino y repártelo en los cuencos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/10/2011 16:00

• Pechuga de pavo con salsa de albaricoque en olla rápida
• Paninis
• Patatas rellenas
• Tortilla de bonito al horno
• Quiche de queso y puerros

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]