Receta de Chuletón con flan de patatas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 chuletones de ternera
- 8 dientes de ajo
- 100 gr de mantequilla
- aceite
- sal y pimienta
- Para el flan de patatas
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- 4 patatas
- 2 vasos de leche
- 30 gr de mantequilla
- sal y pimienta
- 50 gr de beicon
- 50 gr de queso
- 1 huevo para pintar
Instrucciones
Para el flan de patatas
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Precalentar el horno a 210º.
Pelar y trocear las patatas; cocerlas en la leche 20 minutos, escurrir, triturar y agregar la mantequilla; sazonar el puré con sal y pimienta y mezclar los ingredientes.
Cortar el beicon y el queso en dados e incorporar al puré.
Engrasar 4 moldes, rellarlos con el puré, pintarlos con huevo y hornear 10 minutos o hasta que estén dorados.
Salpimentar la carne y freir con los ajos sin pelar en una sartén con mantequilla y un poco de aceite.
Servir el chuletón con el flan de patatas desmoldado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:03
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