Receta de Champiñones con chorizo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 ñoras
  • 1 cebolla
  • 600 gr de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr de chorizo
  • aceite y sal

Instrucciones

Poner las ñoras a remojo en agua bien caliente; una vez suaves, abrirlas por la mitad y, rascando con un cuchillo o cuchara, retirar toda la pulpa; mezclar con 1/2 vaso de agua del remojo.

Pelar y picar la cebolla y los ajos, cortar por la mitad los champiñones y cortar en rodajas el chorizo.

Poner una sartén en el fuego, calentar un poco de aceite y rehogar brevemente la cebolla y los ajos.

Añadir el chorizo y los champiñones y saltear a fuego vivo durante 4 minutos, agregar 1/2 vaso de agua con la pulpa de las ñoras y cocer 8 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:26

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Leyendas del café

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]