Se trocea el bonito en dados de un centímetro aproximadamente y se reserva sazonado.

Se pican las cebollas muy finas y se doran a fuego lento con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté pochada, se añaden las pattas previamente escachadas en trozos pequeños.

Se rehogan las patatas hasta que tomen temperatura y luego se cubren con agua. Se sala y se cuece a fuego medio hasta que las patatas estén casi tiernas.

Finalmente se incorpora el bonito y se deja cocer, tapado, de 10 a 15 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2007 01:54

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