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Receta de Flan de pescado y tomate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de pescado cocido
1 bote pequeño de mayonesa
1 brik de tomate tamizado
3 hojas de gelatina neutra
1 cebolla
1 hoja de laurel
orégano, tomillo, aceite y sal
Instrucciones
Desmenuzar el pesacado, retirando la piel y las espinas.

Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite; añadir el tomate tamizado y las hierbas y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos.

Retirar el laurel y mezclar el tomate con la mayonesa y el pescado; rectificar la sal.

Disolver las hojas de gelatina en un poco de agua caliente; pasarlo por un colador fino, agregarlo a la preparación anterior y mezclarlo bien.

Veterlo en un molde untado con aceite y dejarlo en el refrigerador 2 o 3 horas antes de desmoldarlo.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/10/2006 16:07

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