| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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8 vieiras
200 gr de gambas cocidas
3 cebollas
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de pan rallado
aceite
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Instrucciones
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Precalentar el horno a 200º.
Limpiar bien las vieiras; pelar las gambas, desvénalas, quitándoles el hilillo negro, y pícalas; pelar y picar las cebollas.
Rehogar la cebolla y las gambas a fuego suave en una sartén con un poco de aceite; a continuación, añadir el pimentón, remover, verter el vino blanco y dejarlo cocer a fuego bajo durante 5 minutos.
Rellenar las vieiras con el sofrito de gambas, espolvorear un poco de pan rallado e introducirlas en el horno durante 5 minutos.
Servir las vieiras decoradas con unas ramitas de perejil. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/01/2007 15:12
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