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Receta de Tortitas de plátano
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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8 plátanos
120 gr de azúcar
2 huevos
aceite de girasol para freír
6 cucharadas de harina
canela en polvo
unas gotas de zumo de limón
azúcar glas
mermelada
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Instrucciones
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Pelar los plátanos y hervir 2 minutos; retirar y secar con papel absorvente de cocina.
Preparar la masa de las tortitas; en un bol, machacar los plátanos con un tenedor y mezclar con los huevos batidos, el azúcar, la canela y el zumo del limón.
Añadir la harina poco a poco e integrar con ayuda de una cuchara de palo.
Poner a calentar una sartén con abundante aceite; una vez caliente, empezar a freír las tortitas; para ello, poner una pequeña cantidad de masa en una cuchara y dejar caer cuidadosamente sobre el aceite. Escurrir sobre papel absorbente y servir con un poco de mermelada y azúcar glas.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 10/01/2007 15:35
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