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Receta de Timbal de atún, aguacate y tomate
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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400 gr de atún enlatado
2 tomates
2 aguacates
el zumo de un limón
1 cucharada de cebollino picado
3 cucharadas de aceite de oliva
3 gotas de tabasco
sal y pimienta
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Instrucciones
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Sumerge los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto; retíralos, déjalos enfriar, pélalos, despepítalos y pícalos; mézclalos con 1 cucharada de aceite, un poco de sal y el cebollino en un bol.
Corta los aguacates por la mitad; para separar ambas mitades, gíralas en direcciones opuestas , retírales el hueso y la pulpa y trocéala; rocíale el zumo de limón para que no se ennegrezca y mézclala con el aceite restgante, una pizca de sal y unas gotas de tabasco.
Reparte el aguacte en 4 boles o tazas, por el atún desmenuzado encima y finalmente el tomate; tápalos con papel film y refrigéralos durante 30 minutos.
Desmolda los timbales de atún, aguacate y tomate, espolvoréales pimienta y sírvelos decorados con cebollini picado.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/02/2011 22:49
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