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Receta de Ternera con jamón y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
8 filetes de ternera
4 lonchas de jamón dulce
4 cucharadas de queso
100 gr de pan rallado
3 huevos
2 dientes de ajo
3 dl de aceite
1 cucharada de perejil
sal
Instrucciones
Aplastar los filetes con un mazo para aplanarlos; salarlos.

Poner los filetes en una bandeja, espolvorearlos con el ajo picado y dejarlos 15 minutos en reposo.

Mientras, batir los huevos en un bol y añadir el perejil; mezclar bien.

Colocar el pan rallado en un plato hono.

Poner encima de 4 filetes una loncha de jamón y una de queso y tapar con los otros 4 filetes; untar los filetes en el huevo y después rebozarlos con el pan.

Calentar el aceite en una sartén amplia y freírlos; escurrir y reservar calientes.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 03/03/2008 11:36

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