Receta de Tartaletas de chorizo con queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 200 gr de chorizo
  • 400 gr de queso cremoso
  • 200 ml de nata líquida
  • aceite de oliva
  • 16 tartaletas
  • 1 cebolla
  • sal

Instrucciones

Cortar 8 rodajas de chorizo lo más finas y largas posible.

Pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños, poner a sofreir a continuación con un poco de aceite de oliva.

Añadir los dados de chorizo, rehogar todo junto durante un minuto.

Agregar la nata y el queso, remover sin parar y hacerlo hervir durente un minuto; poner un poco de sal y retirar del fuego.

Dorar las rodajas de chorizo en una sartén hasta que queden crujientes. Partir en dos cada rodaja de chorizo.

Rellenar las tartaletas con la masa y pinchar a cada una media rodaja de chorizo.

Finalmente decorrar con algún toque de perejil o cebollino picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:11

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