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Receta de Tartaletas de chorizo con queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
200 gr de chorizo
400 gr de queso cremoso
200 ml de nata líquida
aceite de oliva
16 tartaletas
1 cebolla
sal
Instrucciones
Cortar 8 rodajas de chorizo lo más finas y largas posible.

Pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños, poner a sofreir a continuación con un poco de aceite de oliva.

Añadir los dados de chorizo, rehogar todo junto durante un minuto.

Agregar la nata y el queso, remover sin parar y hacerlo hervir durente un minuto; poner un poco de sal y retirar del fuego.

Dorar las rodajas de chorizo en una sartén hasta que queden crujientes. Partir en dos cada rodaja de chorizo.

Rellenar las tartaletas con la masa y pinchar a cada una media rodaja de chorizo.

Finalmente decorrar con algún toque de perejil o cebollino picado.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 23/02/2008 13:11

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