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Receta de Tarta sacher

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
150 gr de azúcar
75 gr de mantequilla
300 gr de chocolate para postres
200 cl de nata líquida
75 gr de almendra molida
50 gr de harina
4 huevos
mermelada de fresa
Instrucciones
Fundir la mitad del chocolate al baño maría, unir la mantequilla y el azúcar.

Retirar del fuego e incorporar las yemas batidas.

Mezclar la harina con las almendras molidas y añadir al chocolate.

Montar las claras a punto de nieve y unirlas a la pasta con movimientos envolventes para que no se bajen.

Engrasar un molde y verter la mezcla anterior, cocerlo en el horno a 180º, durante 30 minutos.

Desmoldarlo y dejar enfriar. Abrirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de fresa.

Fundir el resto del chocolate con la nata, y cuando esté templado cubrir la tarta.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/05/2005 07:15

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