Receta de Tarta de salmón y espárragos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 dl de nata líquida
  • 2 huevos
  • 200 gr de salmón ahumado
  • 100 gr de espárragos verdes
  • una pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lavar los espárragos y eliminar las partes más duras y los tallos.

Escaldarlos en una cacerola con abundante agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos. Escurrir y cortarlos en trozos.

Cortar el salmón en pequeños dados. Batir los huevos con la nata líquida en un bol, añadir la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta.

Estirar la pasta con un rodillo, forrar con ella un molde para tartas revestido con papel para horno y pinchar el fondo con un tenedor.

Distribuir el salmón y los espárragos en el fondo de la pasta y verter la mezcla de huevos y nata por encima.

Introducir en el horno, precalentado a 180º y cocer durante 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/03/2007 15:17

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Cataplasmas de cebolla

Las cebollas, entre capa y capa, tienen una especie de tela muy fina. Si te has cortado de forma superficial, aplícate una sobre la herida, así cicatrizará más rápido y se reducirá el riesgo de infección.

Más curiosidades [+]