Poner la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la sal en un bol.

Agregar la manteca y cortar con un cuchillo hasta formar migas.

Unir todo añadiendo la leche. Hacer un bollo y dejar descansar unos 20min.

Estirar y forrar una tartera enmantecada.

Desmenuzar el roquefort con un tenedor, agregarle el queso fresco, también pisado, el gruyere y el queso de rallar.

Mezclar el queso blanco con los huevos, sazonar y añadir a los quesos.

Volcar en la tartera con la masa cruda y hornear todo 45 min hasta que la superficie este bien dorada.

Se sirve tibia o fría.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2012 15:09

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