| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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400 gr de tallarines
250 gr de filetes de salmón fresco sin piel
1 limón
2 cucharadas de mantequilla
aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de perejil
1 taza de nata líquida
sal y pimienta
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Instrucciones
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Cortar el salmón en láminas, rallar la corteza del limón y reservarla.
Hervir los tallarines en agua con un poco de sal hasta que estén "al dente"; escurrir.
Freír el salmón con mantequilla y aceite durante 1 minuto por cada lado; salpimentar y retirarlo.
En esa misma sartén, calentar a fuego medio la nata líquida hasta reducirla un poco.
En un bol, mezclar los tallarines con la nata, el perejil, el pimentón, unas gotas de zumo de limón y el salmón.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/11/2007 08:14
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