|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Soufflé de patatas
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
1 kg de patatas
50 gr de mantequilla
2 dl de nata
100 gr de jamón
4 huevos
sal, perejil y pimienta
|
|
Instrucciones
|
En una olla y con la ayuda de un cestillo, coer al vapor las patatas enteras y sin pelar. Una vez cocidas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés hasta obtener una masa fina. Salpimentar al gusto.
En la misma olla con el puré añadir la mantequilla y mover sobre el fuego con una espátula de madera. Retirar del fuego y agregar la nata y el jamón, previamente cortado en tacos pequeños.
Enseguida separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas. Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas también.
A continuación habría que verter esta mezcla en un molde |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 03/03/2008 12:04
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Restos de pescado
Si has preparado un plato con pescado banco y te ha sobrado bastante puedes elaborar con él un pudin o un pastel. Si la receta era de pescado azul, usa os restos para empanadillas, croquetas o en ensaladillas.
Más trucos [+] |
El consomé es español
En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
Foros de cocina 
