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Receta de Solomillo de cerdo con salsa blanca y patatas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Moderado

Ingredientes
1 solomillo de cerdo de unos 500 gr
1 cebolla mediana
4 patatas
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso y 1/2 de nata líquida
1 taza de harina
aceite
sal y pimienta
Instrucciones
Pela y ralla la cebolla; pela y corta las patatas en rodajas gruesas.

Sofríe la cebolla con un poco de aceite entre 8 y 10 minutos, añade el vino y déjalo reducir unos 3 minutos.

Vierte la nata y cuécelo 5 minutos más; salpiméntalo.

Condimenta las patatas con sal y pimienta, enharínalas y fríelas con un poco de aceite calietne durante unos minutos.

Salpimenta el dolomillo de cerdo y fríelo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté al punto deseado.

Sirve la carne cortada en rodajas y acompañada de la salsa blanca y de las patatas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 27/03/2011 23:14

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