Receta de Solomillo Wellington
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera
- 8 láminas de hojaldre
- 1 cucharada de mantequilla
- Paté de hígado
- 1 bote de champiñón laminado
- 1 yema de huevo
- sal, pimienta y aceite
Instrucciones
Salpimentar los solomillos.
Dorar en una sartén a fuego fuerte.
Dejar enfriar.
Rehogar el champiñón con la mantequilla y dejar enfriar.
Una vez fríos poner sobre el hojaldre.
Untar con el paté de hígado la parte de arriba y poner el champiñón sobre el paté.
Se cierra con las otras láminas de hojaldre, se pinta con la yema de huevo y se mete al horno previamente calentado a 200º, unos 30 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre quede dorado.
Se puede acompañar con salsa "Dexulle" o puré de patata.
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2005 16:01
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