Cortar la sepia en tiras y secar con papel de cocina. Poner en una sartén a fuego muy fuerte y cuando esté dorada retirar.

Cortar los ajos en láminas finas y sofreír en la misma sartén de la sepia. Incorporar el vino blanco, un poquito de agua y dejar cocer unos minutos.

Añadir la sepia y mezclar con la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 11:52

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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