Freír la cebolla y el ajo picados en el aceite.

Antes de que tome color añadir el tomate y el agua, sazonar con sal y azúcar y dejar cocer a fuego suave hasta que consuma el agua.

Triturar la salsa de tomate con los pimientos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2005 09:04

• Aceite de ajo
• Mojo picón rojo
• Pimientos asados
• Salsa de yogur
• Gelatina de gazpacho

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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