Salsa para acompañar huevos rellenos y pescados a la plancha.

Calentar la nata a fuego suave, agregar las yemas, la mantequilla, el vino, la mostaza y el perejil y mezclar; añadir las alcaparras y un poco de sal.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:27

• Salsa tártara
• Guacamole
• Salsa blanca
• Garbanzos fritos
• Salsa carbonara

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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