Ponemos todos los ingredientes, menos la maizena, en un cazo al fuego removiendo con una varilla.

Cuando rompa a hervir bajamos el fuego para que se mantenga hirviendo pero no se consuma el agua. Lo dejaremos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Disolvemos la maizena en un poquito de agua fria y agregamos sin dejar de remover y lo dejamos otros 10 minutos mínimo.

Luego pasamos a un recipiente y cuando enfrie a la nevera.

Mejor hacer de un día para otro y dejarla reposar, gana en sabor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 11:21

• Salsa de tomate
• Aceite de albahaca
• Salsa de mostaza
• Salsa bechamel
• Vinagreta de mostaza

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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