| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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12 láminas de pasta filo
aceite para freírlos
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 zanahoria grande
100 gr de judías verdes finas
150 gr de gambas
4 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de cilantro
1 clara ligeramente batida
salsa de soja
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Instrucciones
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Calentar el aceite en el wok o en una sartén y freír el ajo y la cebolla picados, rehogar encima 2 minutos, la zanahoria en juliana y las judias. Sacarlo, reservarlo en caliente y freír 1 minuto las gambas en el mismo aceite.
Incorporar las verduras a las gambas, sazonar con salsa de soja y el cilantro.
Extender las hojas de pasta filo, distribuir el relleno, pintar los extremos con la clara, cerrar los bordes y enrollarlos.
Freír los rollitos y escurrirlos sobre papel de cocina.
Servir con salsa de soja y salsa agridulce. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/03/2007 04:32
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