En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, cuando ya estén así añadir y mezclar el yogurt con los huevos.

Añadir a la mezcla anterior la leche entera y volver a batir.

Mezclar la levadura con la harina y echar al bol anterior, volver a batir.

En el mismo bol rallar el medio limón y añadir con el requesón y el chorrito del coñac a

la mezcla anterior. Batir todo hasta que no queden grumos.

Echar la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvorear con harina.

Introducir la quesada en el horno a 190ºC durante unos 30 minutos.

Dejar enfriar durante unas horas. Desmoldar.

Cubrir con una fina capa de miel.

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Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:29

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