Poner las pasas a remojo del brandy 1/2 hora.

Hervir la leche con el azúcar, añadir el pan cortado en rebanaditas finas y mover con la cuchara de palo cerca del fuego para que se deshaga bien.

Separar del fuego y añadir la mermelada de naranja.

Incorporar las pasas remojadas, el brandy y los huevos batidos como para tortilla, añadir la mantequilla ablandada para que se integre.

Caramelizar el molde y llenarlo con la mezcla anterior.

Cocerlo en el horno al baño maría 45 minutos a 180º.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2007 05:07

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