Receta de Pudin de chocolate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 barra de pan
  • 150 gr de azúcar
  • 6 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada de ralladura de una naranja
  • 1 tableta de chocolate para postres
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • caramelo líquido

Instrucciones

Poner a calentar la leche con la cucharada de cacao en polvo y la ralladura de la naranja.

Dejamos que se caliente pero sin llegar a hervir, a fuego muy lento unos 10 minutos.

Trocear la tableta de chocolate y añadir a la leche caliente, remover lentamente durante 5 minutos para que no se pegue y queme la mezcla.

En un bol introducir los huevos y el azúcar, batir hasta que quede una salsa espumosa que luego añadiremos a la leche y el pan cortado en rebanadas y batir todo hasta que quede una masa cremosa.

Caramelizar un molde y verter la mezcla anterior. Poner en el horno previamente calentado al baño María el molde durante unos 45 minutos, hasta que pudin haya cuajado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:18

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