|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Pote asturiano
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
400 gr de lacón
400 gr de chosco (embutido asturiano)
200 gr de fabes
1500 gr de patatas
2 chorizos asturianos
1 hueso de jamón
1/2 kg de berza (col)
sal
|
|
Instrucciones
|
Poner a remojo las fabes y, por separado, el lacón y hueso de jamón durante 12 horas.
Mezclar en una olla grande todos los ingredientes, a excepción de la berza y las patatas; cubrir con agua fría y cocer a fuego lento, añadiendo agua fría cuando sea necesario para que los ingredientes estén simpre cubiertos de líquido. Limpiar la berza y picarla menuda.
Cocerla, escurrirla y reservarla. Cuando las fabes estén casi hechas, añadir la berza escurrida y las patatas peladas y cortadas en cuartos y continuar la cocción 30 minutos más, rectificar el punto de sal. Sacar el lacón y el chosco, los chorizos y las morcillas, cortar todo en trozos y servirlo en una fuente aparte y el pote en sopera.
También se puede servir todo junto en la misma sopera.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/07/2005 04:51
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Restos de pescado
Si has preparado un plato con pescado banco y te ha sobrado bastante puedes elaborar con él un pudin o un pastel. Si la receta era de pescado azul, usa os restos para empanadillas, croquetas o en ensaladillas.
Más trucos [+] |
El consomé es español
En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
Foros de cocina 
