| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
5 dientes de ajo
2 tomates
carne de 4 pimientos choriceros
2 rebanadas de pan
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
vinagre
aceite virgen extra
sal y pimienta
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Instrucciones
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Trocear el pollo y salpimentarlo.
Rebozar en harina y freír en una sartén con aceite. Reservar.
Picar 4 ajos, la cebolla y el pimiento y pocharlos. Sazonar.
Añadir tomate pelado y picado. Añadir la verdura pochada, la carne de pimiento, vino, el caldo y el pollo. Sazonar y guisar a fuego suave 35 minutos.
Majar en un mortero 1 diente de ajo, dos rebanadas de pan frito, dos cucharadas de vinagre y un chorro de aceite.
Agregar este majado a la cazuela y cocinar otros 5 minutos a fuego muy suave.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/03/2007 14:03
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