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Receta de Pollo a la crema
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 pechugas de pollo
4 lonchas de beicon
1/2 cebolla
1/2 vasito de brandy
1 vaso de nata líquida
2 vasos de caldo de carne
1/2 taza de harina
aceite, sal y pimienta
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Instrucciones
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Pelar y picar finamente la cebolla; cortar el beicon en trocitos pequeños.
Rehogar a fuego suave la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté translúcida.
Cortar las pechugas de pollo en dados, enharinar, añadir a la sartén y sofreir durante unos minutos.
Verter el brandy, dejar que se evapore, añadir el caldo y cocer a fuego suave y tapado durante 35 minutos.
Dorar el beicon en una sartén sin aceite y escurrir parte de la grasa.
Añadir la nata líquida a la sartén con el pollo, salpimentar y cocer a fuego suave hasta que empiece a hervir; retirar y añadir el beicon.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/08/2007 04:43
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