| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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800 gr de pochas frescas
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
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Instrucciones
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Pela y corta la cebolla y el diente de ajo en dados pequeños, lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo también en dados; lava y trocea el tomate.
Sofríe a fuego suave la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate en una olla con aceite durante unos 8 minutos; añade la hoja de laurel, el pimentón y las pochas, cúbrelo con agua fría y cuécelo a fuego suave y tapado durante 45 minutos o hasta que estén tiernas; añade un poco de sal.
Deja reposar las pochas 10 minutos antes de servirlas.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 10/03/2011 13:18
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