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Receta de Pennes con chorizo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Introducción
Los Pennes es un tipo de pasta italiana parecidos a los macarrones pero mucho más grandes.
Ingredientes
250 gr de Pennes
150 gr de chorizo fresco
125 gr de tomate triturado
1 cebolla grande
Sal, aceite y orégano
Instrucciones
Se pone a hervir un cazo con agua, sal y un poco de aceite.
Cuando empiece a hervir se incorpora la pasta hasta que se cueza.

Se pica la cebolla en tiras y se desmiga el chorizo.
En una sartén con un poco de aceite se refríe la cebolla hasta que esté dorada. Se incorpora el chorizo desmigado, se envuelve con el chorizo y seguidamente se le añade el tomate triturado, al que se le añade un poquito de sal y un poco de orégano. Dejar a fuego lento durante 5 minutos. (Añadir un poco de agua si fuera necesario).

Cuando la pasta esté cocida, escurrir e incorporarla a la sartén con la salsa. Envolver la pasta con la salsa y servir inmediatamente.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/05/2005 04:10

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