Precalienta el horno a 180ºC. Pela y corta las cebollas en rodajas y los dientes de ajo en láminas; lava y corta los tomates en gajos y corta el queso en rodajas finas.

Salpimenta las pechugas y dóralas en una sartén con aceite durante unos minutos; retíralas y sofríe en ese mismo aceite las cebollas durante 5 minutos.

Añade los tomates y el vino y llévalo a ebullición; viértelo en una fuetne refractaria.

Incorpora el pollo y su jogo, coloca encima las rodajas de queso y hornéalo durante 15 minutos o hasta que esté cocido.

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Contribución: espaciorecetas 09/03/2011 13:52

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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