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Receta de Pastel de calabacín y marisco al cava
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1/2 kg. de marisco (gambas, langostinos o cigalas)
3 calabacines
1 cebolla grande
50 gr. de mantequilla de gambas
6 huevos
500 gr de nata líquida
1 botella de vino de cava
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Instrucciones
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Se sofríe la cebolla previamente cortada en juliana , y a continuación se le añade el calabacín trinchado de igual forma. Una vez bien cocido se incorpora el marisco pelado, se vierte la mitad del cava y se deja reducir; por último se añade la mantequilla de gambas, antes de retirar y pasar por la trituradora de carne.
Mientras, se habrán batido los huevos y calentado la nata. Se unen ambos ingredientes a la preparación anterior y se cuecen al baño de María en moldes individuales o bien en molde grande unos 30 minutos aproximadamente.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/08/2007 07:23
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